こんばんは〜〜
ベトナム旅行で一週間が過ぎました〜〜
ここでベトナム、ホーチミンで食べた有名ベトナム料理の食レポをいたしますよ！！
それが…こちら！！
バインセオ！！
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オムレツみたいなバイン・セオ
このバインセオ、見た感じオムレツみたい。
でもオムレツとはちょっと違います。
米粉生地に、エビや豚肉、野菜などを載せてカリッと焼いたベトナム南部の名物料理。これをからし菜などの野菜に包んでで食べます。
早々こんな感じ。
最後に酸味が聞いた特製のたれにつけていただきます。
見た目とっても綺麗、食欲がおそそられますね。野菜もたくさんで体に良さそう！！
さてさて、そのお味は…
とってもあっさりしています。私は海老のバインセオをいただいたのですが、中のバインセオの焼き物は魚介の香りがしてとっても味わい深い！！
生地はカリッとふわっとで口の中で素晴らしいハーモニーを奏でます。
周りの野菜ですが
はからし菜はピリッと辛く食欲をそそります
シソのようなさっぱりした葉っぱもあります
野菜それぞれに味わい深い香りがあり、またそれが食欲をそそりますね。
野菜で包んで食べるというところがなかなか粋ではありませんか？
ベトナム料理の極意はつけだれ…らしい
さっきの写真をもう一度！
ほらほら、たくさんつけだれがありますでしょ！
この地球の歩き方、ベトナムバージョンによると…
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ベトン舞う料理の極意はつけだれにあるようです。
いろんなつけだれを自分好みにつけて食べることによってオーダーメードなマイテイストになるのだとか！！
ぜひベトナムで料理を楽しまれる際は、つけだれにこだわって見てくださいな！！
絶対おすすめ、バイン・セオ
野菜、海老、お肉、それらの素材の味を堪能できる
ベトナム南部料理
バインセオ
私の一押し料理です
ぜひベトナム ホーチミンにこられた際は
本場のバインセオを召し上がって見てください！！
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