ベトナム料理

ベトナム料理 バイン・セオを食べてきた

こんばんは〜〜

ベトナム旅行で一週間が過ぎました〜〜

ここでベトナム、ホーチミンで食べた有名ベトナム料理の食レポをいたしますよ!!

それが…こちら!!

バインセオ!!

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オムレツみたいなバイン・セオ

このバインセオ、見た感じオムレツみたい。

でもオムレツとはちょっと違います。

米粉生地に、エビや豚肉、野菜などを載せてカリッと焼いたベトナム南部の名物料理。これをからし菜などの野菜に包んでで食べます。

早々こんな感じ。

最後に酸味が聞いた特製のたれにつけていただきます。

見た目とっても綺麗、食欲がおそそられますね。野菜もたくさんで体に良さそう!!

さてさて、そのお味は…

とってもあっさりしています。私は海老のバインセオをいただいたのですが、中のバインセオの焼き物は魚介の香りがしてとっても味わい深い!!

生地はカリッとふわっとで口の中で素晴らしいハーモニーを奏でます。

周りの野菜ですが

はからし菜はピリッと辛く食欲をそそります

シソのようなさっぱりした葉っぱもあります

野菜それぞれに味わい深い香りがあり、またそれが食欲をそそりますね。

野菜で包んで食べるというところがなかなか粋ではありませんか?

ベトナム料理の極意はつけだれ…らしい

さっきの写真をもう一度!

ほらほら、たくさんつけだれがありますでしょ!

この地球の歩き方、ベトナムバージョンによると…

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ベトン舞う料理の極意はつけだれにあるようです。

いろんなつけだれを自分好みにつけて食べることによってオーダーメードなマイテイストになるのだとか!!

ぜひベトナムで料理を楽しまれる際は、つけだれにこだわって見てくださいな!!

絶対おすすめ、バイン・セオ

野菜、海老、お肉、それらの素材の味を堪能できる

ベトナム南部料理

バインセオ

私の一押し料理です

ぜひベトナム ホーチミンにこられた際は

本場のバインセオを召し上がって見てください!!

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  • この記事を書いた人

俊教授

言語、文化、アイデンティティ、未来を越えた夢の実現を願う仲間たちとともに台湾高雄で海外移住の研究を行っています。

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