ベトナム料理

ベトナム料理 バイン・セオを食べてきた

こんばんは〜〜

ベトナム旅行で一週間が過ぎました〜〜

ここでベトナム、ホーチミンで食べた有名ベトナム料理の食レポをいたしますよ!!

それが…こちら!!

バインセオ!!

オムレツみたいなバイン・セオ

このバインセオ、見た感じオムレツみたい。

でもオムレツとはちょっと違います。

米粉生地に、エビや豚肉、野菜などを載せてカリッと焼いたベトナム南部の名物料理。これをからし菜などの野菜に包んでで食べます。

早々こんな感じ。

最後に酸味が聞いた特製のたれにつけていただきます。

見た目とっても綺麗、食欲がおそそられますね。野菜もたくさんで体に良さそう!!

さてさて、そのお味は…

とってもあっさりしています。私は海老のバインセオをいただいたのですが、中のバインセオの焼き物は魚介の香りがしてとっても味わい深い!!

生地はカリッとふわっとで口の中で素晴らしいハーモニーを奏でます。

周りの野菜ですが

はからし菜はピリッと辛く食欲をそそります

シソのようなさっぱりした葉っぱもあります

野菜それぞれに味わい深い香りがあり、またそれが食欲をそそりますね。

野菜で包んで食べるというところがなかなか粋ではありませんか?

ベトナム料理の極意はつけだれ…らしい

さっきの写真をもう一度!

ほらほら、たくさんつけだれがありますでしょ!

この地球の歩き方、ベトナムバージョンによると…

ベトン舞う料理の極意はつけだれにあるようです。

いろんなつけだれを自分好みにつけて食べることによってオーダーメードなマイテイストになるのだとか!!

ぜひベトナムで料理を楽しまれる際は、つけだれにこだわって見てくださいな!!

絶対おすすめ、バイン・セオ

野菜、海老、お肉、それらの素材の味を堪能できる

ベトナム南部料理

バインセオ

私の一押し料理です

ぜひベトナム ホーチミンにこられた際は

本場のバインセオを召し上がって見てください!!

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