ド定番の中国料理「西红柿炒鸡蛋(トマトと卵の炒めもの)」の作り方

中国での定番料理「西红柿炒鸡蛋(トマトと卵の炒めもの)」。家庭でもフードコートでも食堂でもどこでもお目にかかれます。この「西红柿炒鸡蛋(トマトと卵の炒めもの)」、実は日本のキッチンでも作ることができるんです。

夏がやってきましたね。夏野菜の季節です。あなたももしかしたらトマトをたくさんいただいたなんて事があったかもしれませんね。それじゃあおすすめします! いっしょに「西红柿炒鸡蛋(トマトと卵の炒めもの)」をつくりましょう!

「西红柿炒鸡蛋(トマトと卵の炒めもの)」って何?

「西红柿炒鸡蛋(トマトと卵の炒めもの)」は中国の定番料理です。だいたいどこの食堂でもメニューに乗っています。簡単に作れるので、中国の家庭料理の代表ともなっています。中国版ウィキペディアであるバイドゥー百科にもこうあります。

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

百度百科

西红柿炒鸡蛋、また、トマトの卵炒めは、多くの家庭で一般的な大衆料理です。調理方法は簡単で学びやすく、栄養のバランスがとてもいいです。鮮やかでさっぱりしていて、食欲が出て、中国料理の中で最も代表的で、最もポピュラーな食べ物の一つになります。その栄養価は豊富で、バランスの取れた栄養素とアンチエイジング作用が期待できます。