ホーチミンにある、ベトナムによくある海鮮レストランに行ってきました。ベトナムに住むとよく見かけるのが、大きな水槽が店前にあるシーフードレストラン。看板に海鮮を意味する「hải sản」と書かれています。ちなみに「hải sản」は漢字では「海産」となります。覚えやすいですね。
まるで水族館
今回私達が行ったのはこちらのトゥードック区にあるシーフードレストランです。
今日はサッカーの日だということもあり、とっても人で賑わっていますね。ベトナムではサッカーの試合があるときはレストランに大きなスクリーンが用意されてみんなで見るんです。ところでベトナムの海鮮レストランってなんでこんなに音楽が大音量で流れているんでしょうね？？
このようにまるで水族館みたいに水槽の中に魚や貝、蟹や海老が泳ぎ回っています。まずここで魚やエビを選びます。するとお店の人が選んだ魚を料理にしてくれます。
こんな可愛らしいナマズさんが顔をにょっと出しておりました。
海鮮料理を堪能いたしました
さてさてこれらのお魚たちが……
こんな感じにお料理に変身いたしました。この海鮮焼き飯、海老の身がたくさん入っていてとっても美味しかったです。そして奥の白黒の巻き貝、味付けがたまりませんでしたね。
ベトナムの海鮮といえば海老の串焼き、カリカリ香ばしくって病みつきになります。
そしてこの大きな貝、名前なんて言うんでしょうか。歯ごたえのアルミがとっても美味しかったです。
そして小さなタコをそのまま酸っぱいスープで煮込んだ鍋で締めになりました。タコが柔らかく、またこのベトナム風の酸っぱいスープがとても会いました。
今回は、ホーチミンにある、ベトナムによくある海鮮レストランに行ってきました。ベトナムでは海鮮をたくさん食べることができます。ちなみに海沿いまで行かなくても、ホーチミンで十分美味しい海鮮料理を食べることができますよ。日本と違った海鮮料理、あなたも試して見られてはいかがでしょうか？
