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俊教授

言語、文化、アイデンティティ、未来を越えた夢の実現を願う仲間たちとともに台湾高雄で海外移住の研究を行っています。

オーバーシー大学

OverseeUniversity

中国料理

2020/9/8

回鍋肉 (ホイコーロー): 家で作れる本格中国料理

この記事では、本格的な中国料理の回鍋肉(ホイコーロー)の作り方をご紹介します。日本でも同じのホイコーロー、しかし、日本のホイコーローと中国の回鍋肉とは違いがあります。

2020/9/8

じゃがいもの細切り炒め土豆丝(トゥードウスー): 家で作れる定番中国料理

この記事では、中国の超定番家庭料理、じゃがいもの細切り炒め土豆丝(トゥードウスー)の作り方をご紹介します。なにかメインの横に据えるちょっとしたおかずに最適です。