レストランや旅館の接待で使える中国語

この記事では、日本の旅館やレストランなどで中国語を使うときに便利なフレーズを考えてみました。食事の提供やレストランの案内などで中国の方をもてなす時どのように言うことができるでしょうか。

今はコロナの影響で海外旅行は少ないけど、これが終わったら、また中国からのお客さんもお迎えしたい! でも、接待用語って中国語でなんて言えばいいのかな??

それではレストランや旅館で使える中国語の使い方を勉強しましょう。

客を迎える

最初笑顔でお客様を迎える、第一印象って大事ですよね! 中国語でおもてなしのはじめをどのように始められるでしょうか。

欢huān饮yǐn光guāng临lín。
いらっしゃいませ

こちらは、お客さんを迎えるときの定形の言葉になります。日本の「いらっしゃいませ」と同じ意味。中国だと、電子音声で自動でなる機会なんかも売られています。

请qǐng进jìn。
どうぞお座りください。

请qǐng坐zuò。
どうぞお座りください。

この2つも定型文です。こちらは家にお客さんがきたときにも使える便利な言葉ですね。

你nǐ们men几jǐ位wèi？
何名様ですか。

麻烦máfan您nín脱tuō鞋xié一yí下xià，可kě以yǐ吗ma？在zài这zhè里lǐ有yǒu鞋xié柜guì。请qǐng使shǐ用yòng
お履物をお脱ぎくださいませ。下駄箱もこちらにございます。お使いくださいませ。

中国では靴を脱ぐ習慣がありません。靴を脱いで頂くように促す必要がありかもしれませんね。

あ! YouTubeも見てくださいね!!

注文を聞く

料理の説明なんかも求められちゃったりする注文を聞くタイミング。どのようにスマートに注文を聞くことができるでしょうか?

这zhè是shì菜cài单dān。请qǐng。
こちらはメニューになります。どうぞ。

我wǒ来lái确认quèrèn一yī下xià。你nǐ点diǎn的de是shì________。
確認させていただきます。ご注文は___________。

中国のレストランでこの言葉を聞いたことはありませんが、日本だとこんな感じでいうと丁寧になりますね。中国語でメニューは「菜单」、注文は「点」といいます。

我wǒ来lái介jiè绍shào今jīn天tiān的de全quán套tào餐cān

本日のお料理でございます。

首shǒu先xiān，请qǐng一yī边biān喝hē这zhè杯bēi餐cān前qián酒jiǔ</r t>，一yī边biān吃chī这zhè份fèn小xiǎo菜cài。
まずこちらの食前酒、先付けをお召し上がりくださいませ。

然rán后hòu，我wǒ把bǎ生shēng鱼yú片piàn拿ná过来guòlai。
続いてお造りをお持ち致します

然rán后hòu请qǐng吃chī米mǐ饭fàn，咸xián菜cài。最zuì后hòu请qǐng享xiǎng受shòu甜tián点diǎn
最後にご飯とお漬物、デザートでございます。

これは会席料理を説明するときなどに使えるかもしれません。最初は「首先」次には「然后」最後には「最后」といいます。

你nǐ喝hē点diǎn什shén么me？
お飲み物はいかがですか

こちらは中国のレストランでよく聞く言葉ですね。真ん中に「点」を入れることで、質問が柔らかく丁寧な響きになります。

有yǒu什shén么me需xū要yào，就jiù请qǐng按àn键jiàn叫jiào服fú务wù员yuán
何か御用がございましたら、こちらのボタンでお呼びください

请qǐng慢màn用yòng
それではどうぞごゆっくりお過ごしくださいませ

轻慢用 はごゆっくり という意味でよく中国で使われる言葉ですね。

料理を持ってくる

这zhè是shì生shēng鱼yú片piàn。
お刺身をお持ちしました

收拾shōushi一yī下xià，可kě以yǐ吗ma？
お下げしてよろしいですか

收拾は片付けるという意味です。

客に呼ばれた時

服fú务wù员yuán！
スミマセ~ン!

これは客がウェーターを呼ぶ時の呼びかけの言葉です。こう言われたら……

要yào什shén么me服fú务wù呢ne？
およびでしょうか?

お客さんがなにか自分を呼んだときに言うことができるでしょう。

好hǎo的de。我wǒ确认quèrèn一yī下xià。 
かしこまりました。確認いたします。

精算

服fú务wù员yuán，买mǎi单dān（结jié账zhàng）！
すみません。お勘定!

中国では、席でお金を支払うのが普通なので、おそらくあなたを席まで呼んでお金を渡そうとするかもしれません。それで、

请qǐng在zài收shōu银yín台tái结jié账zhàng。收shōu银yín台tái在zài那边nàbian。
ご精算はレジでお願いします。レジはあちらでございます。

このように説明してあげることができるでしょう。

一共yígòng有yǒu9800日rì元yuán。
全部で9800円になります。

找zhǎo你nǐ200日rì元yuán。
200円のお釣りになります。

少しづつ覚えて、実践で使ってみよ!!

あ、いいですね。ぜひあなたも中国語でおもてなし、やってみてください!!